XX饭店质量手册（DOC 39页）

l  范围
1.1  总则
本手册按IS09001：2000《质量管理体系   要求》的规定，并结合本饭店实际情况编制而成。
1.1.1  内容
    手册包括了IS09001：2000的全部要求、标准和饭店质量管理体系要求的程序文件以及体系所需过程的顺序和相互作用。
1.1.2  目的
    a)向顾客证实本饭店有能力提供顾客和适用的法律法规要求的服务；
    b)通过质量管理体系的有效实施，包括持续改进和预防不合格，通过满足顾客要求，增强顾客满意。
1.1.3  范围
    本手册适用于饭店内部和外部(包括认证机构)评价饭店满足顾客、法律法规和饭店自身要求的能力。
1.2  应用
1.2.1  本公司是一个以接待旅游和会议为主的大型高档饭店，服务项目以住宿和餐饮为主，兼有游览、康乐、商业等服务，因而本饭店建立的质量管理体系适用于所有上述服务项目，而且符合IS09001：2000除7.3以外的所有条款要求。

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