HACCP的食品安全管理体系规范(doc 21页)

HACCP的食品安全管理体系规范目录：
1、范围、
2、规范性引用文件
3、术语和定义
4、HACCP管理体系要求

HACCP的食品安全管理体系规范内容摘要:
1 范围
  本文件规定了基于HACCP的食品安全管理体系（以下简称HACCP管理体系）的要求。
  本文件适用于食品链中的组织及其供方，希望表明其食品的安全性的上述组织可按本文件建立和保持HACCP管理体系，并在适用时依据本文件获得认证。
2 规范性引用文件
  下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文件的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本文件，然而，鼓励根据本文件达成协议的各方研究是否可用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。
  GB/T 19000 —2000    质量管理体系  基础和术语（idt ISO9000：2000）；
  GB/T 19080 —2003    食品与饮料行业 GB/T19001—2000应用指南（ISO15161：2001,IDT）；
  中国国家认证认可监督管理委员会2002年第3号公告   食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定

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