营养值准确性评估符合性检验的运转流程(ppt 19页)

统计架构:
   对于食品行业
   标签所列值应具有通过符合性检验的较高概率
   对于消费者
   标签所列值应具有准确反映产品状况的较高概率
食品和药品法:
   以错误和误导的方式发布标签和广告是一种违规行为
   不可能做到每个容器绝对准确
   信息必须是针对具体产品的，不是通用的
   需要一种让消费者和制造商感到可靠的、便于实施的制度
符合性检验的运转流程: 
   批次是符合性检验的计量单位
   标准抽样计划
   实验室分析
   验收准则
   容许误差 — 单边的－针对具体情况而定

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