关于出口食品微生物的检查(doc 10页)

1　主题内容与适用范围
2　设备和材料
3　培养基及试剂
4　样品制备
5　大肠菌群的测定
6　粪大肠菌群测定
7　大肠杆菌测定
8　大肠菌群固体培养基测定法

1　主题内容与适用范围
　　本标准规定了出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌的检验方法。
　　本标准适用于出口食品的检验。
2　设备和材料
2.1　吸管: 1mL,具0.1mL刻度；5mL和10mL,具1mL刻度。
2.2　水浴箱：44.5±0.5℃。
2.3　培养箱：36±1℃,44.5±0.5℃。
2.4　冰箱: 0～5℃和-15～-20℃。
2.5　均质器。
2.6　乳钵和研棒。
2.7　平皿：直径90mm。
2.8　天平：感量0.1g。
2.9　显微镜。
2.10 稀释瓶：100mL、200mL和500mL三角烧瓶及广口瓶。
2.11 玻璃珠：直径约5mm。
2.12 菌落计数器。
3　培养基及试剂
3.1　月桂基硫酸盐胰蛋白(月示)(LST)肉汤。
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