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有机农业种植技术概述(doc 41页)

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农业与畜牧
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有机农业,种植技术
有机农业种植技术概述(doc 41页)内容简介
内容摘要
第一节 有机食品与无公害食品、绿色食品之间的关系
有机农业农业是在农业能量的封闭循环状态下生产,全部过程都利用的农业资源,而不利用农业意外的能源(化肥、农药、生长调节剂和添加剂)及改变农业的能量循环,生产方式上主要利用动物、植物、微生物和土壤四种生产因素的有效循环。
有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过合法的有机食品认证机构认证的一切农副产品。
绿色食品是指遵循可持续发展原则,按特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的、无污染的、安全、优质、营养类食品(NY/T391—394标准),分AA级绿色食品和A级绿色食品。绿色食品依据产前、产中、产后的全程技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测,严格限制化学物质的使用,保障食品和环境的安全,并采用证明商标的管理方式,规范市场秩序。A级绿色食品生产过程中允许限量使用化学合成生产资料;AA级则要求生产过程中不能使用化学合成的生产资料。
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求,经认证合格并获得认证证书,允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的使用农产品。
第三节 有机农业与传统农业的联系与区别
(一)土壤耕作方面
有机农业主张尽量不要动土,或只限于表层松土,或者采用少耕免耕。其目的是减少对土壤体系的破坏和增加地表残茬,保护土壤免遭侵蚀,保持土壤水分,减少能量和物质投入。
(二)种植制度方面
有机农业注重包括豆科植物在内的合理轮作复种和间作套种,以增加作物品种多样性,培育地力,防止病虫草害。

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