海底捞餐饮有限责任公司后堂各部操作流程细则(doc 95页)

海底捞餐饮有限责任公司后堂各部操作流程细则(doc 95页)内容简介

（目录）
（一）物品定位说明
（二）配料部
（三）上菜部
（四）传菜部
（五）小吃部
（六）凉菜部
（七）水果部
（八）调料部
（九）清洗部
（十）物流加工部
（十一）其他类

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