膳食纤维乳饮料工厂设计概述(doc 60页)

目 录
第1章 概述  2
1.1 膳食纤维的概述  2
1.2项目可行性分析  6
1.2.1 乳饮料发展现状  6
1.3厂址的选择  7
1.3.1厂址选择原则及具体要求[12]  7
1.4总平面布置  7
1.4.4 总平面布置图  9
第2章 产品方案设计  10
2.1 产品方案设计原则  10
2.2  班产量的确定  10
2.3产品设计方案表  10
第3章 产品工艺流程及要点  12
3.1 果胶膳食纤维  12
3.1.1 果胶膳食纤维的提取工艺流程  12
3.1.2 工艺要点  12
3.2.1纯牛奶工艺  13
3.2.2 工艺要点  13
第4章  物料衡算  18
4.1 原料乳及成品乳的成分要求  18
4.1.1 原料乳成分要求及评级  18
4.2从原料乳中配成标准化乳  18
4.3 车间物料平衡计算  20
第5章  主要设备选型  22
5.1 设备选型的原则  22
5.2设备选型  22
5.3 生产设备的管理  23
5.3.1 设备使用  24
5.3.2 设备维护保养  24
第6章 主车间平面布置说明  26
6.1车间平面布置原则  26
6.2 车间平面布置说明  26
6.3 生产车间建筑要求  26
6.4 车间生产过程设计  27
第7章生产车间的水电汽估算  28
7.1 车间用水量计算  28
7.2车间用电量估算  28
7.3 车间用气量估算  29
第8章 管路计算与设计  30
8.1 供水管路计算  30
8.2 生产车间供汽管路计算  30
8.3 供料管道  30
第9章 辅助部门  31
9.1 仓库  31
9.1.1原料库  31
9.1.2 成品仓库  31
9.1.3 辅料库  32
9.1.4 包装车间及包材库  32
9.2 质检室  32
9.2.1 质检室职能  32
9.2.2质检室分类  33
9.2.3质检室的土建要求  34
9.4 机修车间  35
第10章三废处理  36
10.1 废水处理  36
10.2 废气处理  36
10.3 废渣处理  37
第11章 公用系统  38
11.1 供水系统  38
11.2 供汽系统  38
11.3 供电系统  39
11.3.1 全厂用电负荷  39
11.3.2 变电室的布局、位置及供电系统选择  39
第12章 全厂性生活设施  40
12.1 办公楼  40
12.2 餐厅  40
12.3 更衣室及厕所  41
第13章 组织结构  42
13.1 组织机构  42
13.2 劳动定员  42
第14章 技术经济分析  44
14.1 全厂总投资成本估算  44
14.2 产品成本预算  46
14.3利润、利润率、投资回收期计算  47
14.4经营安全分析  48
结论  49
致谢��  50
参考文献  51
附件  51

 

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