五星级酒店筹划设计建造施工全过程技术数据(doc 39页)

内容摘要
按五星级的硬件标准筹建、筹备经营管理了几家酒店，几乎都没有完全从图纸设计就开始介入的。回顾这几家酒店以及考察、体验的其他四、五星级酒店，从平面设计、装修投资成本的控制方面看，极少有让我真正佩服的。
在北京看的几家五星级酒店，如金融街的威斯汀酒店（美国喜达屋）、丽思卡尔顿酒店（美国万豪集团）、某某索菲特酒店（法国雅高集团），其服务、管理方面是一流的，无愧是世界顶级品牌，但是，就单独从平面功能布局、设计方面来看，其许多细节地方也多有改进之处！当然，这其中有很大程度的中西方文化理念、消费方式差异等原因。
结合目前国内高星级酒店投资特点，尤其是二、三类城市，从投资者投资目的、目前酒店市场需求、发展、酒店投资筹建过程中常出现的问题、如何较好地控制投资成本等等方面，个人认为，设计五星级酒店，尤其是客房部分，设计必须做到以下几点：
一．总体布局篇
1．酒店地处的位置和周边环境
2．交通条件
3．汽车停车场
包括：客人汽车停车场及酒店用车停车场，每1间客房0.4辆或10000m260辆（70%停在地下车库，30%停在地面车场）。
4．职工自行车停放处
最理想的位置是靠近于员工出入通道。
5．园林和绿化（宜有25%左右基地面积）。
6．旗杆、围墙、酒店中英文名字及标志牌安放位置

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