葡萄酒培训教材(ppt 49页)

目录
1.复习上期内容
2.法国波尔多1855名庄
3.常见的葡萄品种

 

 

葡萄酒培训第二期
复习上期内容
法国波尔多名庄
现状
波 尔 多 顶 级 酒 庄
Seconds Crus  二级酒庄
Troisiemes Crus 三级酒庄
Quatrimes Crus 四级酒庄
Cinquiemes Crus 五级酒庄
全球知名葡萄品种 Famous Grapes
鲜食葡萄（Table Grapes）VS 酿酒葡萄（Wine Grapes）
葡萄的成分
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
梅乐（Merlot）
黑比诺（Pinot Noir）
西拉（Syrah/Shiraz）
歌海娜（Grenache）
桑乔维塞（Sangiovese）
内比奥罗（Nebbiolo）
次要红葡萄品种
主要白色酿酒品种
霞多丽（Chardonnay ）
长相思（Sauvignon Blanc）
雷司令（Riesling）
灰比诺（Pinot Gris）
琼瑶浆（Gewurztraminer）
什么是“单宁”( Tannin)？
葡萄酒中的酸是哪里来的？

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