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葡萄酒酿造工艺培训课件(ppt 40页)

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酒类资料
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葡萄酒酿造工艺培训课件(ppt 40页)内容简介
主要内容
葡萄酒酿造工艺
一  发 酵 前 的 准 备
二  酒 精 发 酵
三  发酵后的培养与成熟
四  橡木桶中的培养与成熟
5.1 葡萄酒酵母的特点
5.2  影响葡萄酒酵母活动的因素
测验

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