红葡萄酒酿造工艺概述(ppt 54页)

主要内容
红葡萄酒酿造工艺
工艺概述
工艺详解
一、工艺流程图
主要的酿酒葡萄品种
二、葡萄的成熟与采收
三.红葡萄的破碎加工
四.红葡萄酒的主发酵
五.红葡萄酒的后发酵
六.红葡萄原酒的贮藏和陈酿
七.葡萄酒的澄清与过滤
八.红葡萄酒的稳定性处理
九.红葡萄酒的装瓶与包装
谢谢！

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