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厨房生产管理概述(ppt 43页)

所属分类：
餐饮管理
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厨房生产管理,管理概述
厨房生产管理概述(ppt 43页)内容简介
主要内容
第一节 厨房的组织形式
第二节 厨房的布局设计
第三节 中餐生产管理
第四节 西餐生产管理

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