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保健食品配方与原料(ppt 73页)

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保健食品
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保健食品
保健食品配方与原料(ppt 73页)内容简介
主要内容
第一章  保健食品配方与原料
大纲要求
想报国产保健品,但原料是进口食品,怎么办?
关于保健食品添加剂不合理应用
功效成分
功效成分的分类
(一)真菌多糖
(二)植物多糖
产品:果低聚糖
半必需氨基酸
(一)牛磺酸
(二)谷氨酰胺
酪蛋白磷肽(CPP)
副作用 :短期实验未发现
植物活性成分植物雌激素
异硫氰酸酯
二烯丙基二硫化物 ( DADS )
苹果多酚
茶多酚
葡萄多酚(葡萄籽提取物——原花青素)
微生态制剂
乳酸菌
益生素
保健食品配方原则:
申报保健食品时配方资料的书写格式及说明  
保健食品配方注意
营养素补充剂类保健食品配方依据
可用于保健食品的真菌菌种名单
可用于保健食品的益生菌菌种名单

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