饭店管理基础理论(ppt 90页)

主要内容
第三章饭店管理基础理论
第一节 宾客消费需求与心理
第二节 饭店产品理论
锦江之星市场细分 推出新品牌低价酒店
第三节 饭店环境人性化理论
及时修正、改善服务质量
以上海波特曼丽嘉酒店为例分析如何建立员工满意的管理体系
（一）培训制度 
（二）用人制度 
（三）薪酬制度 
（四）工作环境 
（五）企业文化 
（六）沟通渠道 
第四节 饭店管理纲要
饭店建筑
迪拜帆船酒店
迪拜帆船酒店-建筑特色

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