食品加工与保藏包装培训课件(ppt 47页)

主要内容
第十一章 食品包装
第一节  食品包装材料及容器
第二节  食品包装技术
一、环境条件对食品品质的影响
二、食品的防氧包装
1.真空包装（减压包装）
2.气体置换包装
3.脱氧包装
三、食品的防湿包装
四、隔光包装
五、食品的无菌包装
2.无菌包装采用的杀菌技术
3.典型的无菌包装系统
六、食品包装对其他环境因素的防护
第三节  食品包装卫生要求

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