葡萄酒基础知识(ppt 82页)

主要内容
BasicWineKnowledge
Outline
Summary摘要
MainWhiteGrapeVarieties主要白葡萄品种
WhiteGrapeVarieties白葡萄品种
MainGrapeVarieties主要葡萄品种
RedGrapeVarieties红葡萄品种
TypesofWine（Bywinemakingprocess）
葡萄酒种类（按生产工艺分）
TypesofWine（Byservicesequenceduringameal）
葡萄酒种类（按用餐时上酒顺序）
MainWineCountries主要葡萄酒产酒国
OldWorldVSNewWorld旧世界VS新世界
FrenchWines法国葡萄酒
FrenchWineRegions法国葡萄酒产区
BordeauxWineRegions波尔多产区
BordeauxWines波尔多葡萄酒
BurgundyWines勃根第葡萄酒
Champagne香槟地区
FrenchwinesClassification法国葡萄酒等级
AppellationControléeSystem法定产区系统
AmericanWines美国葡萄酒
CaliforniaWineRegions加州葡萄酒产区
USAwineclassification美国葡萄酒分级
AustralianWineRegions澳大利亚葡萄酒产区
AustralianWines澳大利亚葡萄酒
WesternAustralia西澳大利亚
NewZealand新西兰
Chile智利
Argentina阿根廷
SouthAfrica南非
HowtoReadWineLabel怎样解读酒标?
PresentationoftheWine出示葡萄酒
OpentheWineBottle葡萄酒开瓶
GivetheClientaTasteoftheWine客人品酒
WineRejections拒绝
Precipitations&Sediments沉淀物
WinePouringSequence侍酒顺序
GlassRefillandReorder续杯和加酒
WineTasting像行家一样品酒
Openingabottle开香槟的步骤
转动瓶子，不是转动木塞，慢慢的让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后可以没有巨响的打开瓶塞。
Pouring倒香槟
倒香槟的正确方式是一只手的拇指按住酒瓶下部的一侧，另外四只手指自然地按住另一侧倾倒。
FoodandWineMatching餐饮搭配

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