叶茂中谈餐饮策划范本(doc 48页)

主要内容
第一章：风云变幻，中国餐饮现状及走向
1.1中国餐饮发展三十年
1.2  2020年：“7万亿元”！
 1.3 进入7万亿世界
趋势一：业态多元化、经营特色化
趋势二：品牌力成制胜关键
趋势三：快餐空间广阔
趋势四：连锁加盟助推快速扩张
趋势五：功能日趋多元
趋势六： 消费时段多变性
趋势七：中式餐饮，西式吃法
趋势八：特色化更吸引消费者
趋势九：商务套餐、旅游休闲餐成热点
趋势十：口碑营销、网络营销等手段将被广泛应用

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