葡萄酒生产工艺课件(ppt 61页)

主要内容
第一节           概述   
第二节      酿酒葡萄
第三节        葡萄汁的制备
第四节        SO2的添加
第五节        葡萄酒酵母及其培养
第六节        葡萄酒的发酵
第七节         苹果酸—乳酸发酵

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