葡萄酒培训课程(ppt 59页)

主要内容
葡萄酒种类（按用餐时上酒顺序）
饮用/服务的最佳温度
旧世界VS新世界
HowtoReadWineLabel怎样解读酒标?
SamplefromtheNewWorld来自新世界的样标
SamplefromtheOldWorld来自旧世界的样标
摘要
主要白葡萄品种
白葡萄品种
主要葡萄品种
红葡萄品种
品酒技巧
品酒术语
餐桌上的战争
TraditionalApproach传统搭配
食物与葡萄酒的搭配
纵向搭配与平行搭配
纵向搭配
例一
例二
葡萄酒杀手
当中餐遇到葡萄酒
案例１:鱼翅与鲍鱼
案例2:红烧猪肘
案例3:烤鸭
案例４:红烧肉
案例5:辣酱干烧虾
案例6:大闸蟹

..............................