酒店休闲部管理手册大全(doc 71页)

目录
康乐部概述 4
一、 康乐中心组织机构与岗位设置
（一）组织结构图 5
（二）岗位设置图 6
二、康乐中心岗位职责
   （一）康乐中心经理  7
   （二）康乐中心领班  7
   （三）球类及棋牌室服务员 8
   （四）游泳池服务员  8
   （五）健身房服务员  9
   （六）保健室医师 9
   （七）多功能厅服务员10
   （八）钓鱼中心服务员10
   （九）婴幼儿活动室服务员11
三、康乐部工作人员素质要求
   （一）康乐中心经理 12
   （二）康乐中心领班 12
   （三）球类及棋牌室服务员12
   （四）健身房服务员 12
   （五）游泳池服务员（救生员）13
   （六）保健室医师13
   （七）婴幼儿活动室服务员 13
   （八）多功能厅服务员13
   （九）钓鱼中心服务员13
四、康乐部工作规范
1、球类、棋牌室服务工作流程14
2、游泳池的清洁消毒和服务急救流程16
3、健身房服务工作流程  17
4、保健室工作流程 18
5、多功能厅会议服务流程19
6、多功能厅婚典工作流程20
7、看护婴儿服务流程21
五、服务工作质量标准
（一）工作质量标准 23
1、游泳池 23
2、健身房24
3、网球场24
4、保龄球25
5、桌球房25
6、壁球室、乒乓球室 26
7、棋牌室26
8、保健室27
9、高尔夫球室（室内模拟）27
10、多功能厅27
11、婴幼儿活动室 28
（二）服务规范标准要求 29
1、康乐服务用语规范 29
2、会议服务规范要求 30
3、签字仪式服务规范要求31
（三）设备使用程序标准 31
1、登山机（台阶练习器）程序31
2、跑步机程序 32
3、划船器程序 32
4、使用健身自行车程序32
5、使用自动麻将机程序 33
6、多功能厅工作程序 33
7、保龄球室机器程序 34
8、高尔夫电脑操作程序 34
六、康乐中心管理制度
（一）质量管理制度 36
（二）安全管理制度37
（三）钥匙管理制度 37
（四）工作例会制度 38
（五）卫生管理制度 38
（六）康乐中心客用出租物品管理制度  39
（七）康乐中心客用更衣柜管理制度 40
（八）康乐中心球类运动陪练制度40
（九）康乐中心器械设备维修保养制度 40
（十）成本管理40
（十一）员工考勤制度41
（十二）员工培训制度41
（十三）财产物资管理制度42
七、康乐中心工作沟通与协作
（一）部门内部沟通与协作44
（二）与酒店其他部门沟通与协作 44
八、附录：康乐中心业务报表
1、客人租作物品押金单  46
2、客人租用物品记录表  47
3、康乐报修记录48
4、客用品领用借用记录表49
5、洗布件单50
6、康乐中心营业日报表  51
7、康乐中心营业月报表  52
8、康乐中心预订表 53
9、会员活动登记表 54
10、当日工作情况汇报一览表  55
11、看护婴儿服务委托书 56
12、客用更衣柜长期租用登记表58
13、教练/陪练服务通知单  59
14、VIP免费康乐预订委托书 60
15、康乐团体包场预订委托单61
九、康乐中心考核表
（一）康乐中心领班考核表62
（二）康乐中心服务员考核表65

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