酒店厨房六常管理法(ppt 29页)

主要内容
六常管理法
一、“六常法”的概念
二．“六常”的来源
三．酒店 “六常法”的产生
四、酒店六常法”的实质
五、六常法的实际效用
六、六常工作守则
七、物品分类知识
八、物品储存知识
九、执行经验

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