食品工程原理课程设计(doc 33页)

目    录
第一章  前言.03
第二章 蒸发工艺设计计算09
2•1蒸发溶液浓度计算.09
2•2 溶液沸点和有效温度差的确定09
2•3加热蒸气消耗量和各效蒸发水量的初步计算.12
2•4蒸发器传热面积估算.14
2•5重新分配各效的有效温差.15
2•6重复上述步骤.15
2•7再重新分配各效的有效温差.18
2•8再重复上述步骤.18
2•9计算结果列表.21
第三章 蒸发器的主要结构尺寸的计算.21
（1）加热管的选择和加热管数的初步估算.21
（2）加热室直径及加热管数目的确定.22
( 3 )分离室直径和高度的确定22
( 4 )接管尺寸的确定23
第四章. 蒸发装置的辅助设备的选用计算.25
第五章.双效并流蒸发器结构尺寸确定.28
第六章. 本次化工设计附图.30
第七章. 设计总结.32
第八章.参考文献.34

 

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