优质安全猪肉产业化配套技术的研究(doc 7页)

一、立项依据(目的、意义、现有研究基础)
二、研究内容
四、预期成果（包括量化指标及成果形式）
五、预期成果的自我评估（对成果的创新性、在国内外同领域中所处地位、学术价值、可能产生的社会经济效益）
六、项目所需经费总额

 

一、立项依据(目的、意义、现有研究基础)
猪肉是我国人民重要的肉食来源，我国是世界上养猪数量最多的国家，据FAO资料显示，我国猪的存栏数、出栏数、猪肉产量多年来均位居世界第一位。特别是改革开放以来，随着国民经济的发展和科技水平的提高，我国的养猪业迅速从副业生产的地位向规模化、专业化生产方式过渡，由传统饲养方式向现代饲养方式转变，养猪业得到了巨大的发展，猪肉产品和其他主要农产品一样，由长期的供不应求转变为供求基本平衡，部分大、中城市出现猪肉阶段性的相对过剩，养猪生产已进入了一个新阶段。
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