酒店餐饮培训之优质的服务(ppt 56页)

主要内容
优质服务标准
优质的服务是
案例一：晚到未能入住的客人
案例二：您能帮我核对一下吗？
案例三：客人为什么发火
案例三分析
没给早餐券的客人
案例分析
案例:多优惠20美元
案例分析
（二）必须充分理解客人的需求
案例一被撕碎的支票
案例二：全世界最著名的矿泉水
案例三：钥匙去了哪儿
案例三分析
案例四： PA员的保洁工作
案例四分析
案例：能不能先帮我们打扫？
案例分析
案例：规范交班是小事？
案例分析
案例：不明不白的消费单
案例分析
什么是个性化服务？
个性化服务通过四种形式来表现 
当顾客有特殊需求时
服务标准
细节的实质
案例分析
VIP的水果
服务的满意度
案例： 贴心服务
案例分析
案例：没有叫醒客人的MORNING CALL
案例分析

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