饭店酒店管理概论(ppt 36页)

主要内容
酒店管理概论
课程要求
饭店管理专业学生应具备的职业素质
案例：态度决定一切
参考书目
第一章 饭店和饭店管理
第一节 饭店的涵义
补充：饭店常见的分类情况
补充：世界饭店业的发展
补充：饭店业的发展历史
第二节 饭店的发展趋势
第三节 我国的饭店管理
复习与思考
案例：烫金的名字

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