饮食节目对我国旅游业发展的影响与作用(doc 35页)

目录
1、绪论 1
1.1研究背景 1
1.1.1我国旅游业发展现状 1
1.1.2我国饮食文化发展现状 2
1.2研究目的和意义 2
1.3研究内容 3
1.4研究方法 3
2、饮食文化与旅游业发展的研究进展 4
2.1相关概念与理论基础 4
2.1.1概念界定 4
2.1.2相关理论基础 4
2.2国内外饮食文化与旅游业发展研究的进展 5
2.2.1国外研究进展 5
2.2.2国内研究进展 6
3、美食节目《爽食行天下》饮食文化与旅游相结合的个案研究 8
3.1节目概况 8
3.2节目所展示地区饮食文化概况 8
3.2.1广东饮食文化 9
3.2.2福建饮食文化 11
3.2.3台湾饮食文化 12
3.2.4海南饮食文化 13
3.2.5云南饮食文化 13
3.2.6西藏饮食文化 14
3.2.7贵州饮食文化 15
3.2.8广西饮食文化 15
3.2.9北京饮食文化 16
3.2.10湖南饮食文化 16
3.3节目所展示地区旅游业发展概况 17
3.3.1聚类分析结论 17
3.3.2综合分析 17
3.4节目所展示地区饮食与旅游业发展契合中存在的问题 18
3.5饮食文化节目播出对旅游业发展作用分析 19
4、旅游业与饮食文化互动发展的可行性分析 21
4.1.饮食文化与旅游业的关系 21
4.1.1饮食文化对旅游业的影响 21
4.1.2旅游业对饮食文化的影响 21
4.2.饮食文化与旅游业互动发展的意义 22
4.2.1缓解旅游资源供给不足的矛盾 22
4.2.2更全面地满足旅游者的需求 23
4.2.3扩大经营范围和层次，降低经营投资风险 23
4.2.4更好地发展和传承我国饮食文化，实现了文化的增值 23
4.2.5丰富旅游线路，构成专项旅游产品 24
4.3 旅游业发展与饮食文化互动过程中的良性因素与不良因素 24
4.3.1良性因素 24
4.3.2不良因素 25
4.4 当今饮食节目所普遍存在的旅游与饮食相结合的“卖点”总结 26
4.4.1文化 26
4.4.2潮流 26
4.4.3新奇 26
4.5饮食节目与旅游业发展的模式总结 26
4.5.1推陈出新，由静到动的节目形态 26
4.5.2 以文化内涵为卖点，吸引目光 27
4.5.3 走大众化、平民化路线 27
5、结论 29
参考文献 30
致谢 32
 

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