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餐饮业概述课件(ppt 42页)

所属分类:
生活饮食
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餐饮业
餐饮业概述课件(ppt 42页)内容简介
主要内容
第一节  餐饮业与餐饮店
一、餐饮业的概念与分类
二、餐饮业的基本特征
三、餐饮店的概念与特征
四、餐饮店的分类
第二节  餐饮管理与经营的基本模式
一、餐饮管理理念
二、餐饮组织结构的原则与模式
三、餐饮工作人员的岗位职责和素质要求
四、餐饮经营的特点
五、餐饮品牌的建立
第三节  餐饮业的发展概况
一、中国餐饮业的发展概况
二、国外餐饮业的发展概况
三、餐饮业的发展趋势

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