餐饮部概述(doc 36页)

目录
第一单元 餐饮部概述
第二单元  餐饮服务技能
第三单元  中餐服务
第四单元  西餐服务1
第四单元  西餐服务2
第五单元   酒水知识与酒吧服务1
第五单元   酒水知识与酒吧服务2
第六单元   餐厅员工管理
第七单元   餐饮服务质量和安全管理1
第七单元 餐饮服务质量和安全管理2
第八单元   餐饮设备用品管理

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