鸡尾酒调制及酒吧经营(ppt 201页)

目录
第一章酒吧概述
第一节 酒吧的定义及分类
第二节 酒吧结构与吧台设置
第三节 酒吧设备、用具与载杯
第四节 调酒业与调酒师
第二章品评酒
第一节、酒品风格的形成
第二节  酒类风格的品评
第三章    非酒精饮料的操作与管理
第一节  咖啡
第二节  茗茶
第三节  碳酸饮料
第四节 矿泉水
第四章 酒精饮料的操作与管理
第五章  鸡尾酒

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