餐饮服务食品安全管理相关法规(ppt 64页)
餐饮服务食品安全管理相关法规(ppt 64页)内容简介
食品安全法
食品安全法实施条例
餐饮服务食品安全监督管理办法
餐饮服务许可管理办法
餐饮服务许可审查规范
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范
培训内容共分七部分:
一、加工经营场所功能区划分
二、食品原料采购、贮存管理
三、专间管理
四、清洗和消毒卫生管理
五、综合卫生管理
六、预防食物中毒的基本原则
七、公共场所禁烟
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食品安全法实施条例
餐饮服务食品安全监督管理办法
餐饮服务许可管理办法
餐饮服务许可审查规范
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范
培训内容共分七部分:
一、加工经营场所功能区划分
二、食品原料采购、贮存管理
三、专间管理
四、清洗和消毒卫生管理
五、综合卫生管理
六、预防食物中毒的基本原则
七、公共场所禁烟
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