餐饮服务从业人员食品安全知识培训(ppt 41页)

食品中常见污染及预防控制（第三章）
《餐饮服务食品安全监督管理办法》（五章）
加工操作规程（六章）
食品中常见污染及预防控制
餐饮服务监督管理
餐饮服务基本要求
操作管理
食品安全事故处理
食品检验
过程控制要求

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