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西餐早餐服务实务(doc 10页)

所属分类:
餐饮管理
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早餐,服务
西餐早餐服务实务(doc 10页)内容简介
西餐早餐服务实务内容提要:
咖啡厅与扒房的区别?
(1) 服务时间不同
咖啡厅服务时间                         小时。
扒房只提供                         服务。
(2) 服务方式不同
咖啡厅采用的是              和                服务。
扒房采用的是周到细致的               服务。
(3) 服务特点不同
咖啡厅的服务特点是 餐饮结合、消费经济      
扒房服务的特点是 豪华享受、高档消费 

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