酒及与酒相关的名词解释（ppt 71页）

酒及与酒相关的名词解释目录：
一、为什么要饮酒？
二、酒及与酒相关的名词解释：
三、饮酒及与饮酒相关的名词解释：
四、饮酒后的行为特征：
五、适度饮酒是否有益
六、酒精进出人体的吸收、运转、分解、排泄等生理过程：
七、酒精对机体健康直接不良影响
八、酒精对营养素作用的影响
九、酒及饮酒的认识误区：
十、酒精的最大危害是什么？

 

酒及与酒相关的名词解释内容提要：
酒精饮料中的酒精，由微生物对葡萄汁中的糖类物或其它含糖液体的作用产生。
（1）乙醇是醇类化合物的一种，毒性要小于其它种类的醇。
（2）因为醇类是脂肪的溶剂，所以对生物有很大的影响，
（3）酒精可以作为药物，但它也会像其他药物一样，对摄入者既有益处，又存在危险，这主要取决于摄入量。
酒的类别：
（1）白酒：蒸馏酒，以粮食为原料，加曲子发酵酿造而成。我国白酒享誉世界；
（2）黄酒：酿造酒，以大米和小米为原料经过糖化、发酵而制成。以浙江绍兴黄酒为正宗，是一种富有营养价值的低度饮料酒和烹调佐料酒。

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