旅游业原理、方法与实践(doc 78页)

旅游业原理、方法与实践目录：
第一部分、旅游业概述
第一章、旅游业企业管理
第二章、旅游业发展史
第三章、职业机会
第四章世界、国家、地区旅游组织和其他旅游组织
第五章、旅客运输
第六章、酒店业与相关服务
第七章、分销过程中的组织
第八章、风景区、主题公园、娱乐业及其他
第三部分、了解旅行行为
第九章、娱乐旅行动机
第十章、丰富多彩的文化与国际旅游
第十一章、旅游社会学
第四部分、旅游的供给、需求、政策、规划和发展
第十二章、旅游要素与供给
第十三章、估量与预测需求
第十四章、旅游的经济作用
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旅游业原理、方法与实践内容提要：
旅游研究的基本方法：
1、机构方法
旅游的机构研究方法考虑执行旅游活动的各种媒介和机构，注重强调诸如旅行社这样的机构。要求对组织进行调查，具体表现为：对代表顾客利益的旅行代理的经营方法、存在的问题、成本费用。经济地位进行调查，对航空公司的采购服务部门、汽车租赁公司、饭店等机构进行调查。
2、产品方法
是指对各种旅游产品的生产、销售、消费方式及产品本身进行的研究。
3、历史方法
是通过发展的角度对旅游活动和旅游机构进行分析，寻找革新发展或衰落以及兴趣变化的原因。
4、管理方法
是以公司为出发点（属微观经济范畴），重点考虑经济一个旅游企业所从事的管理活动，比如规划、研究、定价、控制等。

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