2005年熏煮香肠食品产品ccc质量抽查(doc 5)

本次抽查中发现的主要质量问题
一是苯甲酸超标
二是蛋白质含量低
三是部分产品卷标标注不规范
熏煮香肠选购常识
    消费者在购买肉类食品时首先要看产品包装是否有QS标志，无QS标志的产品不要购买。尽量选择正规的商场、超市购买肉制品，注意选购带包装的肉类食品，因为包装完好的产品可避免流通过程中的二次污染；选购大型企业、老字号企业、通过各种认证的获证企业生产的产品，抽查结果表明，这些企业的产品质量较好，质量安全有保证；选购近期生产的产品，肉制品虽有一定的保质期，但产品会逐渐氧化，新生产的产品口味最好；选购弹性好的产品，弹性好通常会肉多，口味好。不要选购颜色鲜艳的肉灌肠，因为这类产品有可能加入了色素，有些产品卷标上标出了蛋白质、淀粉的含量，选购时尽量选择高蛋白质、低淀粉的产品

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