餐饮设计装饰装修注意事项(doc 9页)

餐饮设计装饰装修注意事项内容提要：
前期工作：
1.有经验的设计师负责主持工作。
2.餐厅性质定位
1）单体盈利机构：各种社会餐厅、餐馆、酒楼；快餐店、食街、风味小食店；茶馆、茶楼、茶吧、酒吧、咖啡屋等
2）连锁盈利机构：当地连锁、全国连锁、跨国连锁。
3）盈利性附属机构：各饭店、宾馆、酒店、会所、度假村、公寓、娱乐场所中的餐饮系统（包括：各种风味的中、西餐厅及宴会厅、自助餐厅等；酒吧、酒廊；咖啡厅；茶座）
4）非盈利机构：企事业单位食堂、餐厅；学校、幼儿园的餐厅；医院餐厅
3.餐厅的面积、主营菜系的定位。
4.投资人的组成情况的定位。
5.设计费的承受能力及支付时间。
6.是否有以前合作的施工方或朋友、亲戚介绍的施工方。
7.施工费是否部分垫资、现有资金情况、本次投资计划总金额。
8.合伙投资人是否已有全套或部分设计方案。
9.对风水方面有无计划。
10.计划开工日期。
11.看现场日期、交房日期及设计周期。
12.准备好风格和面积接近的案例，面谈时对风格。
13.约定设计费，签订设计合同，交接设计定金。
..............................