怎样经营好餐饮店(ppt 17页)

怎样经营好餐饮店目录：
一、餐饮开店前的市场调查
①店铺周围环境如何
②交通条件是否方便
③周围设施对店铺是否有利
④服务区域人口情况
⑤目标顾客收入水准
二、开店前的市场调查结构
三、开店前市场分析块面
①目标市场地理环境
②行业环境分析
③市场分析
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