金属包装材料基础知识概述(ppt 46页)

金属包装材料基础知识概述目录：
第一章 概述
第二章 钢质包装材料
第三章 铝制金属包装材料
第四章 金属包装容器

 

金属包装材料基础知识概述内容提要：
镀锡薄钢板
镀锡薄钢板，俗称马口铁，是用量最大的一种金属包装板材。以热浸工艺镀铝的称热浸镀锡板，以电镀工艺镀锡的称电镀锡板。施涂涂料的电镀锡板称为涂料镀锡板(涂料铁)，未涂涂料的电镀锡板称为电素铁。
涂料镀锡板：
涂料镀锡板又称涂料铁。在罐头生产中如用电镀锡板罐有时会遇到各种问题，如含硫蛋白质食品肉类、水产等，在热力杀菌过程中，蛋白质分解产生硫化氢，使罐壁生成硫化斑或硫化氢与罐壁机械伤处露铁生成硫化铁脱落污染食品；高酸性食品装罐后容易出现氢胀和穿孔现象；有色水果因罐内壁溶出的二价锡离子作用下产生褪色现象；有的食品还会出现金属味，因此要在罐内壁涂上一层涂料，使内装食品和镀锚板隔开，以减少它们之间的反应，从而保证食品质量和延长罐头的保存期。
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