平衡膳食设计方案分析(ppt 92页)

平衡膳食设计方案分析目录：
一、理念和目标
二、膳食宝塔，平衡膳食的指南
三、注重膳食结构，实践平衡膳食

 

平衡膳食设计方案分析内容提要：
任何一种食物，无论其所含的某些营养素如何丰富，也不能代替由多种食物组成的平衡膳食。
使宏量营养素与热能达到但并不超过生理需要量，微量营养素满足生理需要量，保证机体健康和有效地完成各项活动。
消除生活中普遍存在的“能量相对过剩，微量营养素相对缺乏”的现象。
每餐有蔬菜，每日有水果：
蔬菜/水果类：主要提供膳食纤维、矿物质、VC和类胡萝卜素；
多吃深色蔬菜（深绿色、红色、紫红色蔬菜）：是类胡萝卜素、VB2、VC、叶酸、矿物质和phytochemicals的重要来源。
多吃水果：富含果胶和有机酸，有的是Vc的重要来源。
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