现代食品需求与供给概述(ppt 54页)

现代食品需求与供给概述目录：
一、食品价格的决定
二、影响食品需求因素
三、决定食物需要量的因素
四、需求曲线的形状
五、需求曲线的变化
六、需求的价格弹性
七、需求曲线的弹性
八、丰收或欠收对价格的影响
九、丰收或欠收曲线
十、需求曲线的变动
十一、需求量的减少或增加
十二、供给曲线的形态与变动
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现代食品需求与供给概述内容提要：
农产品的价格变动
农产品的价格特征：
1）自然条件变化对供给量产生影响
2）产品贮藏性较差，采收后必须在短期内流通贩卖，导致价格变动幅度较大
3）具有其经济学特性易引起变动幅度的增加，且具有明显的周期性
农产品与工业品的供给量与价格分别为Q0和P0，由于某种原因，两者供给量皆增加至Q1。此时，弹性率较小的农产品的价格大幅度地下降至P1，而弹性率较大的工业品之价格仅下降为P2的较小范围。
同样，供给量减少至Q2时，农产品的价格急速增高至P3而工业品价格只增加至P4的微小值。
通常，对于需求价格弹性小的农产品来说，极易受价格因素的影响。这一点对生产者来说是非常重要的问题，同时对消费者来说由于它是生活必需品，也是一个值得重视的社会问题。
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