科源超市典型牛奶包装的调查报告(doc 7页)

科源超市典型牛奶包装的调查报告内容提要：
牛奶，现在几乎是我们生活中必不可少的一种饮品，营养丰富，食用价值很高。每100克牛奶含蛋白质3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素A42毫克，维生素C1毫克。牛奶蛋白质中赖氨酸含量仅次于蛋类，胆固醇含量每100克中仅含16毫克。碳水化合物全部为乳糖，甜度较低，但有促进胃液分泌和肠胃蠕动作用，在肠道中可转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。（1）因此牛奶受到现代人的喜爱。温家宝总理有个愿望，就是让国人每人每天能喝上一瓶牛奶。我们可以看看小日本，日本人过去的身材要远低于我国，但近年的调查发现，日本青少年的平均身高已高于我国同龄青少年。实际也是这样，我所见到的日本中小学生的身材普遍较高。日本的发展也就是从上世纪六、七十年代才开始，他们牛奶的消费早期较低，主要供应儿童，后来牛奶消费越来越多，到目前人均每年消费牛奶 70公斤以上。因此，单从对身高的影响而言，牛奶的作用不可抹煞；再者，日本人也是最长寿的民族，与我国人口的牛奶消费相比，日本人如此大的牛奶消费，不仅没有造成健康的严重危害，而且越来越长寿，说明牛奶对人体有良好的营养作用，能够促进健康，是一种人类的优质健康食品！
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