牛乳理化指标--旋光度测定分析(ppt 16页)

牛乳理化指标--旋光度测定分析目录：
一、测定旋光度的意义
二、影响旋光度测定的因素
（一）物质的化学结构
（二）溶液的浓度
（四）光线通过液层的厚度
（五）光的波长
三、仪器与测定方法

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