水稻品质的遗传改良专题培训(ppt 34页)

水稻品质的遗传改良专题培训内容提要：
水稻(Rice)- , 禾本科Oryza 属
22个种，2X-4X， N=12
其中有2两种栽培稻
O.sativa 亚洲栽培稻（籼稻，粳稻）
O.glaberrima 非洲栽培稻
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稻种类型：
中国：籼稻，粳稻
印度，孟加拉：Aus, Boro, Aman, Floating rice, Rayada
印尼：在来（籼稻）
bulu, gundil等粳稻（Javanica）
美国：长，中，短粒型
越南等地，早中晚稻
（非洲： NIRICA--New Rice for Africa）
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稻米品质：
外观品质：粒型-长，中，短
米色-白，紫，黑
垩白：心白，腹白
蒸煮品质：
胶稠度
糊化温度
直链淀粉含量（粘，糯，软）

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