饮食企业市场研究方法讲义(ppt 76页)

饮食企业市场研究方法讲义目录：
第1部分：市场研究简介
第2部分：市场研究的步骤
第3部分：市场研究的方法
第4部分：定量研究方法与步骤
第5部分：定性研究方法介绍
第6部分：市场研究的主要类型
第7部分：国内市场研究业的情况
第8部分：市场研究个案介绍

 

饮食企业市场研究方法讲义内容提要：
市场研究的定义：
市场研究：
市场研究是指对与营销决策相关的数据进行计划、收集和分析并把分析结果向管理者沟通的过程。
市场研究的分类：
应用性市场研究：为了更好地了解市场，搞清楚战略失败的原因或减少决策中的不确定性。
基础性市场研究：为了扩展新的知识领域，而不是以某个具体的实际问题为目标，其目的是为现有的理论提供进一步的证明或对某一概念或现象获得更多的理解；
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观察技术的定义：
是在不提出任何问题和不与被观察者交流的情况下记录人们的行为模式、调研客体和所发生的事件的系统过程。
对客体的要求：
信息必须是可以通过观察得到的；
被调查的行为必须是重复性的，经常性的，并且在一定程度上是可以预测的；
被观察的行为应具有相对稳定的一段持续时间；
……

定性研究的局限性：
营销组合的细微差别经常会导致营销工作的成败，定性调研不可能像大范围的定量调研一样区分这种差异；
定性调研并不一定能够反映出调研者所感性趣的人群；
由于定性调查的执行方的素质和能力，往往使获得的调查数据与实际的可能相差很大。

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