饮食行业怎样进行有效的绩效评估(ppt 39页)

饮食行业怎样进行有效的绩效评估目录：
一、标杆瞄准（ Benchmarking）的原则
二、面向外界的标杆瞄准
三、标杆瞄准的方法
四、面向内部的绩效评估
五、各职能绩效的评估
六、流程的定义
七、流程绩效的评估
八、把流程视作穿越部门的一系列步骤
九、评估指标示例
十、公司发展指标
十一、……

 

饮食行业怎样进行有效的绩效评估内容提要：
面向外界的标杆瞄准：
即与本组织或部门以外的运营方式进行比较。
可以分为两种：
宽范围：比较范围放大到所有其他的企业或部门；
窄范围：比较范围限制在与本企业或组织在规模、经营理念等方面有较多相似之处的同行业竞争对手当中；
……

公司发展指标：
某段时间内，客户对某种产品/服务的需求增长率
实际提供的产品/服务增长率
与替代品供应商的增长速率进行比较
……

效率指标：
衡量提供某产品/服务过程中各种资源的利用效率：
每人每月提供服务次数
热线服务中心员工每人处理的电话数量
付款部门员工每人经手的发票数量。

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