饮食企业主管的核心管理技能培训(ppt 65页)

饮食企业主管的核心管理技能培训目录：
一、主管的角色和能力发展
二、主管的管理和人际环境
三、管理的五项职能
四、主管的有效沟通技巧

 

饮食企业主管的核心管理技能培训内容提要：
主管的自身角色：
学习者：技能比知道更重要
模范：言传身教的榜样
建设者：创造游戏规则、支持者
教练：部属的指导者、辅导员和导师
……

主管的有效沟通技巧：
肯尼迪机场的空难
高级管理人中花80%的时间用于不同的沟通
如果你不是一个有效的沟通者 
你就不可能成为一名杰出的管理者
沟通能带来个人和工作的更大满足感
……

问和说——交谈
鸟不会被自己的双脚绊住，
人则会被自己的舌头拖累。
交谈分三种：
社交谈话：通过语言分享感觉的闲聊。
感性谈话：分析它内心的感受宣泄。
知性谈话：传递资讯、双向沟通。

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