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饮食行业追求全面卓越绩效之模式(ppt 139页)

所属分类:
餐饮管理
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饮食行业追求全面卓越绩效之模式(ppt 139页)内容简介

饮食行业追求全面卓越绩效之模式目录:
一、全面质量管理
二、TQM的推动建立在若干关键的假设之上
三、TQM的核心价值 (一)
四、近年来TQM新增的内涵
五、新的全面质量管理典范
六、达成全面质量管理的要点
七、全面质量管理(TQM)与传统管理(TM)的区别
八、全面开放国家质量奖评审项目
九、国家质量奖评审标准及权重
十、国家质量奖评审项目整合性架构
十一、追求全面卓越绩效之模式

 

饮食行业追求全面卓越绩效之模式内容提要:
TQM是:
缝合组织上下与左右缺口的新途径
强调组织没有上下属的关系,只有平等的团队合作伙伴关系
追求全面卓越绩效的模式model
……

全面质量管理:
一个企业或组织具有清楚的使命与愿景,以顾客需求为中心,承诺为顾客创造最大价值。各阶层经理人领导全员(包括垂直与水平、跨部门及跨组织结构)参与,提升人力资源素质,重视知识管理,采用科学方法与工具, 以有策略及有系统的方式, 持续改进流程的QSDFCISer(质量,速度,交期可靠,弹性, 成本, 创新,服务) ,贯彻组织的核心价值,满足或超越内外部顾客的期望。它不但重视产品质量,也重视经营质量、经营理念与组织文化。也就是以全面质量为核心的管理,追求全面性的卓越绩效,提升企业(组织)的竞争力。
……

TQM的核心价值:
以顾客与市场为中心,满足或超越顾客的需求
为各利害关系人创造价值
强化互利的跨组织关系 (或为相互利益而工作在一起的伙伴关系)
重视企业伦理与社会责任
持续改进、创新与保持灵活性
依据事实或信息作规划、决策与控制。


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