饮食行业企业绩效管理体系及实践(ppt 125页)

饮食行业企业绩效管理体系及实践目录：
单元一：绩效管理的目的及作用
单元二：绩效管理体系的有关概念
单元三：结果核心绩效管理体系
单元四：行为能力核心绩效管理体系
单元五：反馈与教导
单元六：绩效考评
单元七：绩效与回报
单元八：绩效管理与员工发展
单元九：如何建立有效的绩效管理体系
单元十：绩效管理中常见的问题与应对

 

饮食行业企业绩效管理体系及实践内容提要：
绩效管理的目的及作用：
绩效管理体系与企业综合管理体系中（人力资源管理体系中）的核心部分。
绩效管理体系应将企业的业务目标有效地分解到各业务部门及工作岗位，从而确保企业的整体目标得以实现。
绩效管理体系应指导和激励员工完成特定的工作任务，从而获得集体的高产出。
绩效管理体系可以做为企业薪酬、奖励及升职、员工发展等其它管理系统的基础体系。
绩效管理体系可以成为企业文化建设和变革的有效工具。
绩效管理是企业经理与员工的系统性沟通的工具，澄清双方对工作结果的期望值。
绩效管理是提升员工技能和改善绩效的有效工具。
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人的激励因素—行为强化理论：
人的行为会被该行为所带来的结果强化或减弱
管理者可以使用各种行为强化手段（因子）以获得所期望的员工行为
强化手段的种类：
正向强化手段：强化所希望获得的行为：奖励，表扬
负向强化手段：强化员工改掉不希望获得的行为：如经济制裁
取消强化因子：停付加班工资，减少出差补贴
惩罚手段：扣工资，降级等       
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目标设定－KPI的建立：
我们可以衡量任何我们想要衡是量的业务活动（但要考虑其重要性及衡量的成本）；
确定组织和个人KPI是各级业务经理的重要职责（HR是无法代替业务经理完成这一工作）
KPI的建立主要与企业总体管理水平想适应，由基本到全面、由内向外、由简到繁。

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