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饮食行业企业审核方案分析(ppt 45页)

所属分类:
餐饮管理
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饮食行业企业审核方案分析(ppt 45页)内容简介

饮食行业企业审核方案分析目录:
一、审核 
二、定义理解 
三、审核准则 
四、审核证据 
五、审核发现 
六、审核结论 
七、内审的时机与频次 
八、内审步骤 
九、检查表 
十、首次会议的目的 
十一、........ 

 

饮食行业企业审核方案分析内容提要:
审核:
定义:为获得审核证据,并对其进行客观评价,以确定是否满足审核准则所进行的系统化的、独立的并形成文件的验证过程。
……

特殊情况追加内审:
适应组织的法律、法规、标准、国际公约发生重大改变;
发生重大问题或相关方严重抱怨;
组织有较大影响的新、改、扩项目;
组织机构有重大变动;
即将进行第二、第三方审核时;
……

如何编制?
—根据标准的要求、受审核方体系文件的要求,按职责规定逐项检查受审核部门的职责及这些职责的履行情况
—了解文件中(程序)的要求,据此检查这些要求和操作执行情况
—应抓住重点,关注重要因素的控制和结果,关注归口职责的落实,重要岗位
—明确审核方法(观察、查阅和交谈)


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