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饮食行业企业目标与计划研讨(ppt 58页)

所属分类:
餐饮管理
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饮食行业企业目标与计划研讨(ppt 58页)内容简介

饮食行业企业目标与计划研讨目录:
第一部分:目标
1.什么是目标
2.目标的重要性
3.如何设置目标
4.怎样做目标的评估
第二部分:计划
1.什么是计划
2.计划的种类
3.计划的特性
4.制订计划的步骤

 


饮食行业企业目标与计划研讨内容提要:
你为什么不愿意设定目标呢:
第一, 不了解目标的重要性,从小没有人教导我们什么是目标,更不知道为什么要设定目标。
第二, 不知道如何设定目标,在我们的学校教育当中从来没有教导我们如何设定目标,如何去达成目标。
第三, 因为害怕被别人拒绝,假如我们不设定目标,我们就不会被别人批评,嘲笑。我们可以免除害怕被拒绝的恐怖。
第四, 害怕自己会失败,一般成年人在生活上失败最大的原因就是对失败的恐惧感。总以为我不能,我可能会损失钱财,浪费时间,我不能。
……

目标的作用:
给人的行为设定明确的方向,使人充分了解自己每一个行为的所产生的效果
使自己知道什么是最重要的事情,有助于合理安排时间
能清晰地评估每一个行为的进展,正面检讨每一个行为的效率
能预先看到结果,稳定心情,从而产生持续的信心、热情与动力
……

指导性和可变性:
制订任何一项计划,必须有明确在一定的时间内完成什么任务,获得什么效益。这也就成了工作的方向和依据,并具有很强的指导性、规范性和约束性。社会在不断发展,情况在不断变化,这对事先制订的计划来说,很难准确无误地进行预测。因此,计划能不能完成,要从主客观两个方面去总结。如果在计划执行过程中,客观情况发生了变化、就要适时地予以修订。所以计划既有指导性,也有可变性。


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